盘点中药ldquo参rdquo家

我们都知道在中药中“参”类药物都是很补的，但是你知道中医中有多少“参”吗？下面是中医专家总结的中药“参”家族。

自古以来，参就是一味大补的中药，体质虚弱、疾病缠身的人们常常通过服用参来调理身体、治病救人。然而，人们对参的了解还仅仅限于“人参”这个名字，其实，人参只是参的一种。“参”这一家子，成员众多，兵强马壮。除了闻名遐迩的人参、西洋参(花旗参)、高丽参外，还有丹参、苦参、玄参、沙参、党参、东洋参、太子参、明党参等。这些“参”如一颗颗明珠，在中医药文化领域散发着璀璨的光芒。

然而，它们名字中虽然都有一个“参”字，却不意味着它们“同姓三分亲”。它们有着各自的历史、功效，也有着各自的使用禁忌。在调理身体的时候，一定要选择针对病人症状的参，否则，不仅达不到调理治病的效果，还可能适得其反。

人参

补虚第一参

性微温，味甘、微苦，具有大补元气，安神益智的功效。

人参家族的种类繁多，像野山参、高丽参、东洋参等等实际上都是人参，只不过是由于加工方式、产地等的不同才有不同的称谓。

人参对于大病或久病身体虚弱的人来说，能大补元气，往往单独使用就能奏效。一般人群均可食用，尤其适宜身体虚弱者、气血不足者的人。同时也可以治疗脾胃虚弱引起的食欲不振；心神不安引起的心悸失眠、健忘等。

进补建议

炖服时：将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可。

含服时：将参切成薄片，放入口中含服。

泡服时：将参打散装入袋泡茶袋中放入杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。

人参因为形似人形而得名。其中，野山参无温燥之性，大补元气，乃参中上品。人参虽名贵，但连续长时间大量服用人参，可产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等不良反应。故体弱滋补者、动脉硬化、高血液黏度、失眠、胃病、胆囊炎和胆结石者，以及儿童、孕妇和哺乳期妇女，也不宜过多服用人参。服人参时不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力。

高丽参

高丽参，专指朝鲜半岛出产的人参。高丽参有园参、移山参和野山参之分。高丽参的作用主要是抗疲劳、提高免疫力。价格比较昂贵，其使用禁忌，与我国人参相似。

西洋参

清热养阴、生津止渴

性寒，味苦、微甘，具有补气、养阴生津的功效。

西洋参与人参同科同属，但是功效却并不相同。西洋参滋阴清火，有益于补气生津、清火除烦。适用于虚热的牙痛、咳痰、肠热便血等症状，但是由于性偏微寒，因此脾胃虚寒、大便稀溏的人不建议长期使用。

挑选西洋参以呈长圆柱形、支条较粗壮、芦头较大，表面较光滑，颜色偏灰黄，纵纹明显为佳。

西洋参又称花旗参，是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的保健佳品。西洋参具有抗疲劳、抗衰劳、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能，以及改善心血管功能等作用，对机体起到整体的调理效果。另外，西洋参不含激素样物质，老少皆宜，尤其是青少年在考试复习阶段，或消化不良时，可食用西洋参来调理机体。

进补建议

可以用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉。夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可以起到防中暑的作用。

丹参

丹参是一味常用中药，味苦性微寒，具有活血通经、祛瘀止痛、清心除烦、凉血消痈等作用，适用于血瘀、血热、血瘀兼热或血热兼瘀所致的各种病证，尤为妇科、内科及外伤科证属血瘀兼热者所常用。现代药理学研究发现，丹参在心血管疾病方面有较好的疗效。它可以抗动脉粥样硬化，缩小心肌梗死面积，降低心肌耗氧量。丹参片是治疗冠心病的常用药物，长期服用，可降低血脂和血黏度，抗动脉硬化。此外，丹参还有抗氧化、抗感染和抗肿瘤的作用。近年来，有研究认为，服用丹参片不宜同时食用牛奶和黄豆，否则会降低丹参的药用价值。

苦参

苦参味苦性寒，有清热燥湿、驱风杀虫、止痒安神之功效，为历代中医治疗多种皮肤病所推崇。现代药理研究表明，苦参有抗炎、抗癌的作用，可治疗慢性肝炎、肝损伤和肝纤维化。此外，还有明显的镇静、催眠及抗炎抑菌等作用。

玄参

玄参别名元参、黑参、浙玄参，始载于《神农本草经》，在中药方中经常配伍入药，如咽炎片、清喉咽合剂等，有滋阴降火、润燥生津、消肿解毒的作用。现代药理研究表明，玄参除有抗炎和抗病毒作用外，还能降压、抗血小板凝集和降血糖，以及对脑血管损伤有保护作用。

沙参

南北沙参各有异

性微寒，味甘，具有清肺养阴，益胃生津的功效。

沙参不像其他大多数的「参」都有补气功效，一般来说，北沙参清胃养肺的作用要强一些，所以适用于肺胃阴虚有热之证。而南沙参还有益气及祛痰作用，较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群。

南北沙参的区别：

①科属不同：南沙参属桔梗科，北沙参属伞形科。

②性味不同：南沙参甘淡，性平，北沙参甘寒。

③功用不同：南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。

另外，就二者质地而论，北沙参坚实，南沙参空疏，坚实者用于养阴，空疏者用于补气。

沙参有南北之分。南沙参性味甘，微苦，凉;北沙参性味甘，苦，淡，平。南、北沙参均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等证。现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显;北沙参有加强呼吸、升高血压的作用。需要注意的是，沙参性微寒，只适宜肺胃阴伤而有热者，所以，风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。

进补建议：

南沙参润肺止咳：用于肺阴虚之久咳干咳常配贝母麦冬。

北沙参养胃生津：用于胃阴虚津液不足之咽干口渴常配麦冬石斛、花粉。

参类虽是进补佳品，但也要讲究进补时间与进补用量。

明党参：

明党参具有益气、生津、润肤、祛痰之功效，并有滋补强壮作用。故除作药用外，亦供作保健食品。党参和明党参是常用中药材，因名称仅一字之差，很容易引起认识及临床使用上的混淆。其实，它们不同科不同属，长得不一样，所含的有效成分也不一样，自然导致药效有很大差异。党参性味甘平，侧重于补中益气、健脾益肺;明党参性味甘凉，侧重于润肺化痰、和胃养阴。

东洋参

东洋参其实是牛蒡，自古以来，它就是我国百姓药食两用的蔬菜。牛蒡的肉质具有特殊的香气，不但富含营养，而且具有一定的药用价值。经常食用牛蒡，可防止人体过早衰老，增强新陈代谢，促进血液循环，增强大肠蠕动，清除体内毒素，长期食用，补肾壮阳。现代医学认为，牛蒡具有降血压、降血糖、抗肿瘤及抗菌的作用。不过，由于牛蒡有降血压和降血糖的功效，低血压、低血糖人士及怀孕妇女不宜直接食用。

党参

补气补血全能干

性平，味甘、微酸，归脾、肺经，具有补中益气，健脾益肺的功效。

党参药效较人参弱，但兼有补血功效，一般慢性虚弱病症都可选用。尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱，容易出现面色萎黄、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易于感冒等症状的人群服用。

挑选党参以条大粗壮、横纹多、味清甜、嚼之无渣者为佳。

党参的主要功能是补气，最宜用于平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。以西医的观点，党参含有多种功能的多糖和构成营养物质的多种氨基酸、菊糖，以及生命活动中必不可少的多种无机物，这些是它作为补益药的物质基础。其中，菊糖不仅是营养品，而且能增强免疫力;铁、铜、钴等微量元素，对血液的形成有重要作用，锌则可促进生长发育和增强性功能。

进补建议

一般可以搭配枸杞，用于滋补肝肾，老人出现视力模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软等表现时可以使用。

红参

阴盛阳虚者的首选

红参温，味甘而微苦，其气浓香。

由于经过了熟制，除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外，其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久，其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。

凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

进补建议

日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。

一般来讲，安全起见，每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许。也可嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。

太子参

补气不上火

性微温，味甘，微苦，具有补益脾肺，益气生津的功效。

太子参药力较弱，其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。是补气中的一味清补之品。多用于脾虚食少、气阴两亏、倦怠自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等等，而不宜温补的人。

太子参性质微温，味甘，性较润，有补益气阴、生津止渴的功用，功效与人参相近，但药力薄弱。与党参相比，其补气作用较弱，但生津养阴之力比党参强。据现代药理学分析，太子参根含有果糖、淀粉、皂苷、维生素等有效成分，能够治疗慢性胃炎、胃下垂、慢性肠炎、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核等多种疾病。由于药性缓和，阴阳兼顾，太子参深受临床医生和养生行家的垂青。即使无病的人少量服之也无损害，体弱老人服之，更具有祛病养身、延年益寿的作用。太子参可谓老少皆宜。

进补建议

挑选太子参以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参日常可以煮鹌鹑，适合脾气虚弱、胃阴不足的人群服用。

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